Почему я не пишу рецепты

Недавно выложила пост с мясным рулетом и получила комментарий от Кристины мол негоже выкладывать фотки еды красивой, да без рецепта. И тогда я задумалась плотно, реально ли люди готовят по рецептам из инстаграма? Ну, просто по моим меркам это жен очень неудобно. Если мне нужно что-то приготовить, то я с большей вероятностью открою Гугл, нежели инстаграм.

Хотя, стоит заметить, картинки в инстаграме заставляют меня хотеть съесть блюдо куда лучше, чем, например, фотографии с каких-то сайтов. Там порой вообще на неделю аппетита можно лишиться, честно признаюсь.

Вторая причина, по которой я не пишу рецепты - их нет. Я все делаю на глазок, а выпечкой, где важна граммовка я просто не занимаюсь.

Третья причина - блюдо на фото не всегда я готовлю сама, а следовательно иногда могу только догадываться что там внутри.

Но возвращаясь к тому самому рулету, конечно, расскажу - называется: я тебя слепила из того, что было. То есть сейчас я расскажу что было у меня, а дальше можно изгаляться как угодно, хотите грибочки внутрь кладите, хотите скрепки канцелярские насыпьте (шутка), это, знаете ли личное дело каждого.

Итак, я взяла:

• пачку филешки из индюшки

• спаржу замороженную (завалялась в морозилке)

• сыр адыгейский

• соль, перец, паприку копченую, тимьян, чеснок

• зернистую горчицу

• масло растительно (опционально)

Процесс:

Филе режем тоненькими пластинами и выкладываем на пищевую пленку, на него соль-перец-паприку-зеленушку-чеснок-горчицу (только порежьте, а то пихнете зубчиками, а я виноватой окажусь), следом спаржу и сыр, нарезанные длинными полосками, можно всю эту конструкцию чуть сбрызнуть маслом - сворачиваем в рулет, в пищевую пленку, сверху укутываем фольгой и прячем в духовку на 180 градусов, ДО ГОТОВНОСТИ. Обожаю когда пишут "до готовности" потому что сама очень слабо представляю где эта мифическая готовность находится.

Так вот, это скелет рецепта, в котором, честно говоря можно заменить все что угодно. И мясо, и начинку, и чеснок с паприкой, главное понять принцип, а дальше пойдет как по маслу.

В общем, если кому-то интересно, то можно сделать и здесь небольшой раздел с тем "что я ем", но рецепты более конкретные, чем этот тут вряд ли приживутся, почему (?) потому что кулинарная импровизация наше все.

С любовью,

Женщина на чужой кухне.